La quesería afincada en Villamartín, Quesos Pajarete, ha logrado una medalla de oro en los prestigiosos premios mundiales World Cheese Awards, otorgados la semana pasada.

Según ha explicado a Cádiz en el Paladar José Luis Holgado, gerente de esta firma, el premio lo han obtenido con un pieza de cabra payoya curada de seis meses. El queso va emborrado de salvado de trigo. Esta quesería también ha lorgado otra medalla de plata y tres de bronce.